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近日走進南寧市青秀山風景區，隨處可見人流涌動，笑語飛揚，激增的遊客令許多市民缺乏足夠的心理準備，但這份久違的熱鬧倒是成了當下南寧市民茶余飯後所津津樂道的話題。人們談論燈展、談論東盟10國的著名建築物，就像剛從東盟10國週游一趟回來似的。這是“青秀山·中國－東盟建築藝術大型燈展”及“2005南寧東南亞國際旅遊美食節”在南寧掀起的一股“東南亞風情熱”。
據南寧市青秀山風景區旅遊服務部提供的統計顯示：自9月30日燈展開展以來，到10月19日，入園總人數是179200多人，國慶“黃金周”每天晚上入園人數保持在3000至4000人左右（沒有燈展時晚上入園人數一般是100多人）。由此可推，這股“東南亞風情熱”已涉及十幾萬人𡊨這絕非是一個臨時的現象，隨著第二屆中國－東盟博覽會于10月19日在南寧開幕，這股熱潮已波及這個城市的每一個角落。
南寧作為中國－東盟博覽會永久落戶地，它與東盟各國結緣如何呢？記者走訪發現，東南亞文化已在南寧形成一道獨特的風景。
東南亞飲食文化在南寧形成消費熱點
南寧是一個注重飲食的城市，薈萃了全國及東南亞地區的菜係菜肴和各式風味小吃。作為南寧地方特色的飲食，吸粵菜之精華，融南亞之異韻，講究鮮、嫩、爽、滑及營養科學，富於季節性變化。常令遊人大快朵頤，樂不思歸。
隨著中國－東盟博覽會落戶南寧，這裡越來越多的餐館瞅準了東南亞美食這一商機，紛紛引進東南亞國家的美食，精心打造各類東南亞風情餐廳，南寧市的大街小巷，如雨後春筍般冒出了許多東南亞風味的餐館。如杜佛新加坡藝廚餐廳、馬來西亞風味餐廳、“雨石閣”泰式餐廳以及新加坡“大食代”美食廣場等等，一時間“泰國咖喱皇炒蟹”、“印度飛餅”、“越南捲筒粉”這些東南亞美食名稱風靡南寧。最有代表性的餐館當屬2004年才落戶南寧的“泰國城·焦之葉東南亞主題餐廳”。
每至傍晚，這裡擠滿了各式小車、摩托車，在餐廳門口，遠遠的就能看見數位身著五彩斑斕泰國民族服飾的迎賓小姐雙手合十，躬身行禮。走進餐廳，吊籃、珠簾、亭臺、樓閣……仿佛置身於充滿異國風情的熱帶雨林。席間，從菲律賓來的廚師和服務員們總會獻上風情十足的歌舞，他們扭動著肢體，手中揮舞著鏟、瓢、筷等，很有韻味地唱著他們家鄉的歌曲，然後走近餐桌旁邀請客人們共舞。每一個人在這裡充分感受到濃濃的異國風情。
與許多如雨後春筍般隨處可見的東南亞主題餐廳相比，許多大飯店也把引進東南亞菜係當作重中之重來經營。在南寧明園新都酒店自助餐廳，人們聽著獨弦琴演奏婉約悠揚的越南民族音樂，喝著越南特色的假蔞沙蟲湯，嚼著越南黑椒香茅蟹，身邊穿梭著身著越南傳統長衫的服務員，仿佛置身於越南國內的餐廳。而明園新都酒店自助餐廳去年曾連續推出了新加坡美食節、印尼美食節、越南美食節、泰國美食節，為食客們奉獻出更地道更多樣的東南亞美食。
“在東南亞特色餐廳裏吃飯，圖的就是享受異國情調”。這是記者在採訪中聽到最多的說法。南寧市旅遊局的一位負責人這樣總結道：“東南亞風味餐館落戶南寧，其發展的後勁很足，特別是泰國、馬來西亞、越南等風味菜，因為有特色，在南寧很受歡迎。”
如今的南寧，東南亞美食盛行。
東南亞物品受到市民和遊客的追捧
走在時下的南寧街頭，記者發現，東南亞各國的服裝、食品、首飾等越來越多地在南寧出現，並受到市民和遊客的追捧。
在南寧火車站附近的小商鋪和大商場裏，以及南寧市區裏的一些超市，標有越南食品的專櫃和專場隨處可見。地道的越南綠豆糕、椰子糖、榴蓮糖、花生糖等小食品應有盡有。據營業員介紹，國慶“黃金周”期間，外地顧客來這裡買越南貨的特別多，越南特色食品成了許多到廣西旅遊的客人必帶的禮品之一。而在一些商場，擺賣著來自緬甸的玉石飾物和黃金飾物最吸引人們的眼光。緬甸的玉石比較有名而且相對便宜，這些晶瑩剔透的飾物得到一些市民的青睞。
在南寧的一些大小商店，有著鮮明東南亞國家特點的服裝也悄然登場上市，並專門標出“印尼服裝”、“泰國服裝”等區域，讓市民和外地遊客眼前一亮。
不少趕時髦的人買上一兩件有東南亞國家特點的服飾，偶爾把自己打扮得像個東南亞人。有趣的是，許多從東盟各國來的留學生，也喜歡流連在南寧的大小商場裏，他們就像南寧的許多年輕人一樣熱衷於購買鮮艷亮麗的時尚服飾。剛從越南順化富春大學到廣西師範學院留學的阮美娥，很興奮地告訴記者：“南寧的衣服真便宜，我跟同學已經買了很多漂亮服裝準備回去送朋友呢。”看來，不僅南寧在出售東南亞的物品，東南亞人也在南寧形成了不小的消費力。
生活在南寧的東南亞人使南寧越來越國際化
與東南亞文化相通，習俗相近的南寧已經對東盟各國形成了一定的磁場。現在的南寧，來自東盟各國的商人、學生、藝術工作者越來越多，他們在南寧生活、學習、工作，為南寧帶來的不同民族文化更顯得鮮活而生動。
前些天，記者在南寧青秀山風景區“泰國園”裏，看到兩位來自泰國的高級畫師正在“泰國園”內墻繪製極具泰國風情的畫像。據青秀山風景區一位姓戴的經理介紹，這兩位畫師9月初從泰國專程趕來，他們負責在第二屆中國－東盟博覽會開幕前給“泰國園”內墻繪上泰國名畫，為第二屆中國－東盟博覽會增加一道亮麗的風景線。
兩位畫師通過翻譯告訴記者：“南寧很漂亮，我們會盡最大的努力，給南寧留下最能代表泰國的畫像，讓更多的南寧人了解泰國、喜歡泰國。”此時的“泰國園”，風情更足，“泰味”更濃。
在南寧生活的東南亞人，佔主體的是來自東盟各國的留學生。廣西高校之所以吸引越來越多的東盟各國的學生來留學，主要是因為廣西的人文傳統、生活習慣、地理位置和東盟國家接近。駐邕高校廣西大學、廣西師範學院、廣西民族學院、廣西中醫學院、中國廣西國際青年交流學院、南寧中國語言文化學校等，每年都吸引了眾多東盟各國留學生前來學習。南寧已成為全國培養東盟各國留學生人數最多的城市，也是全國留學生人數增長較快的城市之一。
據統計，近幾年，在廣西的東盟各國留學在校生人數均在1000人以上，東盟各國留學生的人數以年均10％左右的速度增加。他們行走在校園和市區，是一道流動的異域風韻。廣西中醫學院負責留學生事務的教師林鐘瑾說：“1995年，東盟國家只有一名越南留學生在本院求學。而這幾年到南寧來的東盟各國留學生劇增，他們有讀本科的，有讀研究生的，也有短期培訓的，他們不僅學習中國文化，也為中國學生帶來了各國的文化資訊。”
高蔚蘭是來自寮國的留學生，在廣西民族學院學習電腦，他說：“我希望將來能在南寧工作。”越來越多的東盟各國留學生把他們的未來與南寧的生活緊緊地聯繫在一起。
南寧，像位越來越具有異域風情的女子，自信包容、樸實秀美，添上東南亞特有的含蓄、從容、謙恭的氣質，南寧的美，便似清水出芙蓉，清新亮麗、風姿卓越而不乏自信從容。
東南亞文化給南寧注入了新的色彩和生機。（覃咏梅）
來源：新桂網-廣西日報
責編：黎黎 |