菲律賓的制糖業在國家經濟中佔有很重要的地位，它的產值佔國民生產總值的1.12%，佔農業產出的3.48%，養活5百萬人口。由於甘蔗是菲律賓的唯一制糖原料，所以菲糖也稱蔗糖。菲糖以甜度高、品質好聞名世界。近年來，甘蔗種植也帶動了菲律賓乙醇產業的發展。
♁ 特點 ♁ 現狀 ♁ 品種 ♁ 迴圈利用
菲律賓糖管署（SRA）是為了規範和發展菲律賓制糖業而創建的，它通過規範條例約束業者，併為他們提供服務和技術支援。菲律賓糖管署是食糖產業生產能力的保障和監督機構，還會根據制糖年生產情況調節進出口量。
菲律賓糖類分級： A級 美國配額糖 美國每年從菲律賓進口一定數量的食糖 B級 國內消費糖 C級 儲備糖 SRA認為必要時才可投放國內市場 D級 出口國際市場的食糖
菲國家糖管署把食糖分為A、B、C、D四個級別。 （一）進口情況 在兩種情況下，SRA允許進口食糖。一是國內歉收，食糖不能滿足國內市場需求。二是進口食糖作為出口食品添加劑，經加工後的食品需全部出口。 （二）出口情況 2002至2003年，菲律賓糖出口到美國的配額為142160公噸，全部為粗糖，約佔美國進口糖配額的13.5%……【更多】
制糖年
甘蔗種植面積（公頃）
甘蔗壓榨噸數（公噸）
粗糖生產量（公噸）
精煉糖生產量（公噸）
國內需求量（公噸）
2004-2005
391,552
22,572,028
2,150,746
1,056,374
1,950,585
2005-2006
377,182
22,966,325
2,138,075
1,062,055
1,909,846
2006-2007
388,003
23,254,009
2,232,797
1,083,266
1,690,212
◎ 廣西農墾局與菲律賓達成木薯合作協議 ◎ 新制糖年菲律賓食糖出口量可望翻三番 ◎ 中國將與菲律賓合建3家甘蔗酒精廠 ◎ 菲律賓政府將乙醇進口關稅減至1% ◎ 06-07制糖年菲律賓糖產量可望增長5-8% ◎ 菲律賓政府鼓勵制糖業實施乙醇發電計劃
食糖的生產成本和價格是影響菲律賓制糖業在國際市場上的競爭力的重要因素之一。與國際水準比較，菲律賓制糖業效率低，成本過高，缺乏競爭力。菲甘蔗種植多以小規模生產為主，生產成本較高。據菲國家糖管署統計，菲出口粗糖的生產成本平均為USD378/噸，而國際主要食糖出口國的成本為USD230/噸。
通過甘蔗制糖的流程圖可以衍生出生態制糖的迴圈圖，看看甘蔗制糖過程中所產生的副產品是怎樣變廢為寶的： 蔗渣→造紙；蔗髓→燃料；廢糖蜜→乙醇；廢水→有機肥料 【詳細】
目前，菲律賓甘蔗種植主要為制糖業提供原料，然而，菲律賓亟待打破這個單一的局面，使甘蔗種植同時也為乙醇的加工製造服務。據2006-2007制糖年數據，菲律賓目前的甘蔗種植面積有380，000公頃，比國內食糖消費自給所需的種植面積多了10%。為了保證2008-2009制糖年的甘蔗產量在不影響國內食糖自給的前提下，為乙醇加工提供所需的原料，菲律賓將會擴大甘蔗的種植面積。 預計在2008-2009制糖年，部分為制糖業提供原料的甘蔗種植區將會成為乙醇的原料供給地。在接下來的制糖年裏，菲律賓將通過擴張現有的糖業區的面積或者開闢新的種植區來滿足乙醇加工需求。
