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菲律賓位於赤道北端、亞洲東南部的群島國家。北隔巴士海峽與中國台灣省遙遙相望，南和西南隔蘇拉威西海、蘇祿海以及巴拉巴克海峽與印度尼西亞、馬來西亞相望，西瀕南海，東臨太平洋。海岸線長18533公里。在7107個島嶼中有名稱的有2800個，主要島嶼11個。全境分北部的呂宋島、中部的米沙鄢群島、南部的棉蘭老島和西南部的巴拉望島與蘇祿群島。 菲律賓有70多種語言。絕大部分屬於馬來—波利尼西亞語系。他加祿語、宿務語、伊洛幹諾語、比科爾語、薩馬語、邦板牙語、邦加錫南語等使用廣泛。他加祿語為全國通用語言。 文字是拉丁字母拼音的文字。大部分其他方言也採用拉丁字母拼音。 約佔85%的居民信奉天主教，4.9%信奉伊斯蘭教，少數人信奉獨立教和基督教新教，土著民族信奉原始宗教，華人多信奉佛教。 紋身 內庫利特族居民不分男女老少都喜歡紋身。孩子長到12歲，就在兩臂、胸部及背部刺上許多圖案。隨著年齡的增長，身上的圖案會越來越多。 以海為家 巴扎人常年生活在海上，以船為家，生死均在於此，幾乎與外界隔絕。部族內可以通婚。如是近親配偶，行婚禮時要向海神祈求消災免難。 鬥雞 菲律賓民間流行鬥雞比賽。從城市到農村，各行各業，官宦士紳極為普遍。鬥雞大體可分為天然鬥雞、本地混種鬥雞和進口鬥雞三類。還有一種“蒙地諾”鬥雞，是美、古巴、西班牙地本地雞雜配而成的，戰績最好。鬥雞場建在大廳中央，臺高約1.5米，觀眾在四週。鬥雞開始後，雞主人各抱自己的雞，雞腿上都縛有1枚長的刀片，放入圍欄內，惡戰開始後，雙方拚命廝殺，一當刀片刺中目標，鬥雞的場面驚險而殘酷，不僅吸引著大批本地觀眾，也吸引著許多外國遊客。 婚俗 一般菲律賓人多是自由戀愛結婚。在農村男青年往往用歌聲向他傾愛的姑娘求愛，並贈以花束，花的顏色以白色和桃色為佳，茶色和紅色屬禁忌之色。菲律賓穆斯林的婚姻由父母決定。男方通過媒人向女方家庭提出求婚，並交付聘金。婚禮儀式由伊斯蘭阿訇計持。少女12、13歲，便被視為已婚年齡。土著人的婚俗多種多樣。伊戈羅特人的婚約主要有兩種方式：父母主婚和試婚。試婚時期，如果不能生育，隨時可以分開。巴交人允許多偶婚。多半由父母包辦，經常是表兄弟姐妹之間通婚，矮黑人男子求婚，以弓箭射通女子在遠處安置的竹筒為準，未射中者，說明男子無力養活妻子，求婚目的就難以達到。 聖周節 每年3月15日後的第一個星期日，是菲律賓天主教徒為紀念耶穌上十字架而舉行七天的宗教慶祝活動。聖周節的7天中每天都有活動，週日教徒們在教堂集會禱告，然後遊行，紀念耶穌在受難前進入耶路撒冷。聖週一，讀經開始。聖週二，做彌撒。聖週三，“聖歡會”是為耶穌受難而舉行。聖週四，懺悔日。聖週五，是耶穌受難日，這晚舉行“聖葬”。聖週六，是耶穌復活日，聖周節達到高潮。為了紀念耶穌和聖母重新會面，還舉行“會面遊行”。 聖伊斯多節 每年5月15日。傳說，古時候在巴納哈一帶有一位農民，當別人都顆粒無收時，他仍然獲得豐收。他死後被當地人尊為這塊土地的保護神。在他去世時的5月15日這天，人們把用大米做成的“卡餅”涂上各種顏色來裝飾房子。這一天，人們還抬著這位農民高大的塑像遊行，這位農民的名字就叫聖伊斯多。 婚俗禮儀 一般菲律賓人多是自由戀愛結婚。在農村男青年往往用歌聲向他傾愛的姑娘求愛，並贈以花束，花的顏色以白色和桃色為佳，茶色和紅色屬禁忌之色。菲律賓穆斯林的婚姻由父母決定。男方通過媒人向女方家庭提出求婚，並交付聘金。婚禮儀式由伊斯蘭阿訇主持。少女12、13歲，便被視為已婚年齡。土著人的婚俗多種多樣。伊戈羅特人的婚約主要有兩種方式：父母主婚和試婚。試婚時期，如果不能生育，隨時可以分開。巴交人允許多偶婚。多半由父母包辦，經常是表兄弟姐妹之間通婚，矮黑人男子求婚，以弓箭射通女子在遠處安置的竹筒為準，未射中者，說明男子無力養活妻子，求婚目的就難以達到。 服飾禮儀 菲律賓不少年輕人追求美國生活方式，西式服裝十分流行。菲律賓婦女最普遍的服裝有兩種，都不穿鞋子。男子的民族服裝是沙籠。到教堂時，一般要穿比較正統的服裝，否則就是一種不虔誠的表現。 儀態禮儀 菲律賓人打招呼時用抬眉頭以示問候。當你遇到不幸或不順心的事情時，要是看到他們大笑，你不必生氣，因為他們沒有不好的意思。 相見禮儀 菲律賓人的名字通常是教名在先，隨後是母姓首字，再是父姓。菲律賓人在社交場合與客人相見時，一般都行握手禮；與好友相見時通常很隨便。菲律賓伊斯蘭教徒見面時，要雙手緊握，表示親如兄弟。 餐飲禮儀 邀請菲律賓人赴宴，一定要多次邀請，否則他們會認為這是客套，前兩次都謝絕。宴會結束後一般都要舉行舞會。菲律賓的農村居民和部分穆斯林教徒慣用右手抓食。 商務禮儀 到菲律賓從事商務活動，應選擇的時間是10月到次年5月。 聯合國在1998年發表的一份報告中把菲律賓列為世界上人口最稠密的國家之一。馬來族佔全國人口的85％以上，包括他加祿人、伊洛戈人、邦班牙人、比薩亞人和比科爾人等；少數民族和外國後裔有華人、印尼人、阿拉伯人、印度人、西班牙人和美國人，還有為數不多的原住民。菲律賓有70多種語言。國語是以他加祿語為基礎的菲律賓語，英語為官方語言。國民約84％信奉天主教，4.9％信奉伊斯蘭教，少數人信奉獨立教和基督教新教，華人多信奉佛教，原住民多信奉原始宗教。 菲律賓任何菜，甚至湯都用醋和大量的大蒜等辛辣調料飪。在馬尼拉任何一家飯店的主餐廳中都會供應地道的菲律賓菜，以風味濃郁的海鮮最為出名。餐廳中常常有樂隊演奏和民族舞蹈表演。如果要嘗嘗道地的菲律賓口味，建議您到菲律賓人開的小飯館，既便宜又道地。 菲律賓當地的餐飲最能反映其風情和歷史。菲律賓當地的菜，除了鄉土名菜外，還深受中國菜和西班牙菜的影響。“勒瓊”（Lechon）是菲律賓典型的年節佳肴，以豬肉為主原料燒烤而成；而“阿多波”（Adobo）則是一道以雞肉、豬肉腌漬熟煮的家常菜，由於腌漬的主要調味料為醋，故不易腐壞，且非常入味。也有一些阿多波是以烏賊和牡蠣烹調而成的。除此之外，鮮魚、蔬菜加上菲律賓特有的酸醋烹調而成的“派克蘇皮納加特”，及以魚或蝦為主材料搗碎後烹調而成的“克尼拉爾”，是相當具有菲律賓風味的名菜。“伊尼哈”則是類似炭烤的一種吃法，“雷利埃諾”是以螃蟹為原料的一種菜肴，看起來豪華，但相當便宜。 菲律賓的水果相當豐富，單是香蕉的種類就很多，而且吃法各有巧妙，如蒸過後灑上黑砂糖，頗有芋頭的風味，油炸香蕉條，或烤香蕉等小吃，亦隨處可見。其他如芒果、紅毛丹等都是既使宜又好吃的水果。此外，還有一種類似金橘但皮是綠色的水果，菲律賓人通常是做菜時才使用，稱之為菲律賓檸檬。 到菲律賓，就像到了顏色的世界。從飛機上看下去，首都馬尼拉的屋頂有紅的、黃的、藍的、白的，五顏六色。翠綠的林蔭道旁盛開著五彩繽紛的鮮花。大街上，一種叫“吉普尼”的公共汽車開來開去，車身上畫著彩畫，車頭上裝飾著銀馬。就連男女老少穿的衣服，也是五顏六色。 菲律賓青年平時大都穿汗衫和斜紋布長褲或牛仔褲，無論在大街上，還是在大學校園裏都是這樣，也有穿汗背心的。 菲律賓有一種男士穿的上衣，名字叫做“巴隆”。“巴隆”樣子像敞領襯衫，白色，可以是長袖的，也可以是短袖的。兩邊腰際開點岔，腰部略窄，前面有兩個大口袋，胸前兩邊各有一條織出來的垂直白色花紋。這是一種菲律賓的禮服，可以穿著參加宴會，或者重要會議。 菲律賓女土們愛穿西式裙子，在會議和宴會上也有穿民族服裝的，叫做“馬隆”，樣子有點像印度的紗麗。“馬隆”是一條寬長的布，有十幾種穿法。在身上圍好以後，布的末端是否搭過肩頭，若搭過肩頭又如何搭法，可以變化出許多式樣來。 菲律賓的民族很多，有不同的民族服裝。例如有一些男人在下身挂一條小布塊，在碧瑤市的少數民族的一些村落中，許多男人是這樣穿的。 菲律賓還有一種叫鳳梨服的。這是菲律賓人用鳳梨葉製成的衣服。每年11月至翌年4月，在枝葉繁茂的鳳梨種植園裏，鳳梨葉喜獲豐收，菲律賓人用它製成一種透氣性好，不縮水又便於洗滌的布料，然後加工製作男襯衫、短衫和外衣以及臺布、門窗簾和餐巾等。但不是所有的鳳梨葉都能製作鳳梨服，只有在指定種植場栽培出的特殊品種——一種堅硬帶刺的鳳梨葉才能製作。菲律賓人在喜慶的日子裏，都愛穿鳳梨服。 菲律賓的男人還習慣於穿一種叫“康崗”(Kangan)的上衣。這種上衣無領，短袖，下垂略低於腰。與一條叫“巴哈”(bahag)的裹著腹部的下身裝配套穿著。衣服的顏色多為藍色或黑色，只有酋長穿的衣服為紅色。男人頭上還纏繞一塊布，叫“布通” (putong)，不穿鞋。女人穿著“巴羅”(baro)的寬袖上衣和叫作“巴塔迪昂”(Patadyong)的裙子。“巴塔迪昂”是一塊棉布，用來裹腰，下垂至足，穿著它時赤腳上路。現在，菲律賓人的服裝已發生了很大變化，西裝在中上層人中廣泛流行，而老百姓的衣著則比較簡單。男子上身穿襯衣，喜用白色，下身穿西裝褲；女人喜歡穿無領連衣裙，或下身圍“沙籠”。大部分青年穿西式皮鞋，老年人仍穿用木頭、麻或草做成的拖鞋。 菲律賓的穆斯林男子穿緊身的短外衣和寬大的長褲，圍一條“沙籠”作為腰帶。到過麥加朝聖的教徒頭上圍一條白色頭巾或戴一頂白帽子。婦女穿緊身的短袖背心，釘上兩層金屬鈕扣，穿緊腳口的寬大褲子，或穿裙子。婦女像馬來人一樣結發髻，有時裹著顏色鮮艷的頭巾。她們戴手鐲、項鏈和耳環。 少數民族的穿戴各不相同。伊富高人男子往往上身袒露，下身圍一條T形花布；女子的穿著類似裙子，顏色鮮艷。丁岡人衣服極為簡單，男子僅在腹部用一塊布，有的也穿前襟分開的上衣；女的穿短上衣，用布纏繞腰部。加林鄢人和伊羅戈人男女上身皆裸露，男子在下身僅圍一條布，女子則在腰間圍以短僅及膝的桶裙。黑矮人的服裝最為原始，男女均用布或樹葉圍于腰腹間。來源：南博網綜合 |