| 泰國水果緣何飄香海外 |
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泰國素以“水果王國”而著稱，是盛產水果的國家，品種繁多，四季果香。泰國水果種類很多，主要分為季節性與全年性兩大部分。季節性的水果有４月上市的芒果和蓮霧，５月成熟的“百果之王”榴蓮和“水果之後”山竹；隨著雨季上市的紅毛丹、荔枝、龍眼等，以及隨後的葡萄、柚子、鳳梨蜜、柑橙和枇杷；全年性的水果為香蕉、木瓜、西瓜、鳳梨和椰子等。如果到泰國遊覽，不論何時何地，遊客均可品嘗到各種水果。
泰國熱帶水果目前已在國際市場享有很高聲譽。據泰國農業部官員介紹，泰國目前水果出口額在全球排第１７位，熱帶水果出口額排第４位，榴蓮、龍眼、紅毛丹等熱帶水果的出口量已位居世界第一。如泰國人鍾愛的芒果，近年的年產量已達４億公斤，有幾十個品種。小者如李子，大者重逾１公斤，形狀有圓的、橢圓的或心形的，皮色有青綠、淡黃和深紅，味道有甜、酸和又甜又酸的。主要品種有犀牛芒果、香水芒果、平砂芒果、硫璃芒果、紅頰芒果、麥芽芒果和白花芒果等。這些芒果中，有的適合生吃，有的一定要熟吃，也有的半生半熟才可口。泰國人吃芒果的花樣很多，平常的吃法就是把已成熟的芒果作為飯後水果食用。有些人喜歡在芒果中加上佐料當菜來吃。還有一種是“糯米芒果”，吃法是將熟透的芒果配上糯米飯，再淋上椰漿汁，吃起來甜膩膩的，香美可口。
在泰國，遊客除能親口品嘗到各色水果外，還能欣賞到藝術品般的水果雕刻，感受到泰國的水果創意文化。在泰國，無論中午或晚上進餐時，隨便訪問一家泰式餐館，都會見到精緻的水果雕刻。這些水果裝在容器內，邊緣用鮮花裝飾，看上去極似一件藝術品。在許多宴會和招待會上，處處裝飾著用香蕉、西瓜、鳳梨、木瓜和人心果雕刻的花卉、鳥類和各種圖案，形象栩栩如生，讓人們在用餐之際得到賞心悅目的藝術享受。
為促進水果生產，在各種水果成熟季節，各地方政府都會舉行水果評比和技術交流活動，並舉辦各種盛會。榴蓮成熟時節，在“榴蓮之鄉”暖武裏府或羅勇府舉辦“榴蓮評比會”、“榴蓮展銷會”。每年８月，在泰國北部的南奔府舉行“龍眼節”，泰國南部素叻他尼府舉辦紅毛丹盛會。同時泰國政府還在一些國際場合大力推銷其熱帶水果。例如，為進一步提升泰國水果的知名度，擴大泰國水果在中國市場上的份額，爭取讓泰國水果登上２００８年北京奧運會的餐桌，泰國農業部日前專門在北京人民大會堂舉行了泰國果品為奧運獻禮新聞發佈會，並與中方簽訂了貿易合作協議，規定從２００７年８月至２００８年８月，泰國向北京市場供應５００萬公斤的優質水果。２００３年１０月泰國同中國簽訂了《中泰蔬菜水果零關稅協議》後，泰國農業部專門印製了大量介紹泰國水果的中文宣傳手冊，利用各種場合向中方推介其熱帶水果，為泰國水果進入中國市場鋪平道路。
在大力推動新鮮水果出口的同時，泰國十分重視冷藏和罐裝水果產業，以帶動相關產業的發展。泰國的熱帶氣候使泰國一年四季都有大量新鮮的水果供應。許多國家的氣候條件導致了某種水果在某個季節短缺，而泰國四季充足的新鮮水果來源為泰國對其他各國的水果出口創造了優越條件。由於水果罐裝和冷藏需要果農進行額外的投資，泰國投資促進委員會制定了一些獎勵措施，鼓勵果農和相關企業做長水果的產業鏈，對水果進行深加工，提高產品附加值。目前泰國有１００多家水果生產商從事水果罐裝，年產量約１００萬噸，其中約６０％是罐裝鳳梨，其最大出口市場是美國。美國市場佔泰國水果出口的五分之一強。
中國是泰國的近鄰，是泰國水果的一個重要目標市場，泰國政府十分重視對華水果出口。隨著２００３年１０月泰國同中國簽訂了《中泰蔬菜水果零關稅協議》，泰國水果的對華出口進入了一個新階段。據統計，２００３年１０月—２００４年９月，泰國對中國出口蔬菜水果共２８１．８萬噸，價值４．２億美元，比協議執行前一年（２００２年１０月—２００３年９月）分別增長５８．４％和１２０％。泰國農業部官員介紹，目前泰國對華水果出口主要有海路、湄公河及陸路三個途徑。
為吸引外國資本投資泰國的水果等產業，泰國投資促進委員會于２００２年推出了新的鼓勵投資政策，並根據泰國自身產業發展情況，把吸引外資的重點放在５個行業，其中農業居各行業之首。目前泰國政府比較重視的投資項目主要包括利用先進技術進行水果保鮮、水果初級加工和深加工，利用水果生產非酒精類飲料、建立水果貿易中心等。
來源：經濟日報
責編：莫秋雯 |
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