新加坡科學家研製出一種基因修改系統，可以將水果成熟的時間延緩4個月。
新加坡《海峽時報》6月9日報道說，新加坡國立大學（National university）的研究人員已經成功地對植物體內用以製造乙烯氣體的基因進行了修改。乙烯氣體具有促使植物成熟的作用。
新加坡國立大學生物學副教授恩格說，基因被修改後，水果將比通常狀態下少產生90%的乙烯氣體。
據法新社報道，科學家們目前正對能帶來15億美元年利潤的暢銷水果香蕉進行研究。恩格說：“香蕉太容易腐爛。現在水果商們運輸香蕉時都在使用昂貴的冷藏系統，否則香蕉就無法完好地運抵目的地。通過修改基因，人們可以使水果停止製造乙烯氣體。這樣我們在運輸香蕉時可以不用冷藏設備，就能使香蕉完好地運抵市場，而不會因熟過了頭而腐爛變質。”
恩格說，除了延長水果成熟的時間外，科學家們還能準確地控制水果成熟腐爛的時間。他說：“在這些香蕉被賣掉之前的幾天中，人們可以用乙烯氣體對它們進行處理，處理以後，這些香蕉將正常地成熟。”
不過，新加坡國立大學的研究人員表示，目前他們只在芥菜類植物上成功地應用了這個基因修改系統，要想在香蕉上運用這項技術則還需約2年的時間。
來源：中國日報社網站
責編：莫秋雯 |
