泰國漁業海域遼闊，海岸線長2，705公里，泰國灣和安達曼海是豐富的海洋天然漁場。此外，還有1100多平方公里的淡水養殖面積。曼谷、宋卡、普吉等地是重要的漁業中心和漁產品集散地。泰國是世界市場主要魚類產品供應國之一，是位於日本和中國之後的亞洲第三大海洋漁業國。
泰國海岸線全長約2614公里，分東側和西側兩部分：東側為泰國灣，西側為安達曼海。泰國灣海岸比較平直，島嶼較少，底質平坦，長150公里，漁場面積34。28萬平方公里，是泰國最重要的漁場，平均水深40米，較深處也只有80米。由於有湄公河等四大江河在此入海，沿岸及沿海沼澤地又都是紅樹林，入海淡水富含有機物質，餌料生物豐富，因此該漁場魚類等水產資源相當豐富。安達曼海，海岸曲折，沿岸平均狹窄，山脈延伸入海，形成眾多島嶼，該海漁場面積為19。42萬平方公里。大陸架總面積39。5萬公里，在東南亞國家中居第三位。
泰國內陸水域面積約5。5萬平方公里，佔整個國土面積的10%以上，另有1。8萬平方公里的洪水區和3。1萬平方公里的灌溉稻田。全國有47條河流和運河，以湄南河為最大的流係，上游有賓河、汪河、永河和難河四大支流，均源於緬甸撣邦高原，在那空沙旺匯成湄南河主流。在瓦信附近，湄南河分出右岸最大支流攀武裏河，與主流平列注入曼谷灣。長1352公里，流域面積17萬平方公里。中、下游形成廣闊平原和三角洲，航程約400公里，海輪可達曼谷。由於湄公南河攜帶大量泥沙，河口每年向外伸展4。5~6米。水量變化大，曼谷附近洪水期平均流量3500平方米／秒，易氾濫。氾濫平原超過1.8萬平方公里，為魚類主要產卵區。湄公河的上游為中國的瀾滄江，流入中南半島稱湄公河，經緬甸、寮國、泰國、柬埔寨、越南，注入南海，總長4688公里，其中經過寮國流入泰國境內的有800公里，魚類資源富饒。塔皮河是南部最大的河流，發源於貝圖爾高原，全長約700公里。班巴功河、羅勇河、韋魯河、波拉薩河和佔他武裏河為東部的主要河流。班巴功河上游的帕沙涌河源於莊他武裏山區，帕勃龍河源於桑坎彭山脈，兩河匯合後向東流，再接納那空那盲河後，稱班巴功河，南流注入曼谷灣。294公里，流域面積1.7萬公里。上游水淺，河道曲折，下游流域海拔2~3米，有運河與湄公河水系溝通受潮夕影響，班巴功河以下至河口段，水量豐富，可終年通航。泰國共有湖泊面積30.0萬公頃。南部的宋卡潮湖是最大的淡水區；實際上它是半島南部的一大泄湖，有5個小湖泊組成，總面積10.4萬公頃。這些湖泊都很淺，多沼澤，水深約1~2米，底部平坦。受進湖水量的影響，下半部為鹹淡水，而上半部由為淡水。其鹽度差異在2.5~21.5%之間，而且雨量強度和水的流向差異很大。斑博拉佩湖是中部平原的一大沼澤，面積約2。0萬公頃。東北部的廊僅湖(7500公頃)和北部的旺河湖(1700公頃)提供了大量魚類資源。在過去30多年裏，泰國建造了約20個1200~4100公頃的綜合水庫，總面積約30萬公頃。這些水庫大多數不深，平均深度不到10米。最大水庫有烏博拉他納(4。1萬公頃，平均深度6。2米)、斯利那卡林(4。0萬公頃，平均深度42米)、錫裏通(2。9萬公頃，平均深度5。1米)、詩麗吉特(2.8萬公頃，平均深度36.7米)、蘭波(23萬公頃，平均深度5.5米)和不米波爾(2.04萬公頃，平均深度44.7米)等水庫。另外，還建造了2000個每個面積1000公頃的蓄水池或儲水池，總面積為2。5萬公頃。
二、漁業在國民經濟中的地位：泰國是世界上十大漁業生產國之一，除個別年份居世界第八位外，自20世紀70年代中期以來，漁獲量一直穩居世界第九位或第十位。80年代末以來，漁業產量名列亞洲第五位，僅次於中國、日本、印度尼西亞和印度，1992年排在中國、日本、印度尼西亞之後，躍居亞洲第四位，居東南亞漁業國的第二位。泰國是目前世界上排名居世界榜首的水產品出口國，90年代初曾排名僅次於美國為第二大水產品出口國。泰國是世界上主要金槍魚罐頭生產國，由於海外需求的增加，金槍魚罐頭的生產每年除本國生產的金槍魚原料外，還要向外國進口90%的罐頭原料，以滿足國際金槍魚罐頭市場的需要。金槍魚罐頭的出口居世界之冠，20世紀90年代以來，除1995年金槍魚罐頭出口量佔總出口量的34%外，其他年份均在50%左右。以美國為最大市場。
泰國自古以來就享有“魚米之鄉”的美譽。在泰國人的食物組成中，魚類是動物蛋白質消費量的主要來源。年人均遠高於世界平均水準，而且有增加的趨勢。17公斤，1988~1990年人均年消費量為20。1公斤，1995~1997年增至32。4公斤。
三、海洋漁業 (一)海洋漁業資源泰國在安達曼海和泰國灣的生產力高，周圍水域資源富饒，泰國漁業局曾對這兩個海區作過資源估算，其中，安達曼海海區的最高持續漁獲量為29萬噸，包括底層魚類20萬噸，中上層魚類9萬噸；泰國灣的最高持續漁獲量為91萬噸，其中，底層魚類77萬噸，中上層魚類14萬噸。經濟魚類繁多，計有850種，其中，重要經濟中上層魚類有小沙丁魚、??、羽鰓鮐、青幹金槍魚、鮪、舵鰹、馬鮫魚、??科、紅鰭圓??、大甲??等。經濟底層魚類有大眼鯛、金線魚、笛鯛、狗母魚、石首魚、??、舌鰨、鱔等。另有經濟價值較高的海洋生物如對蝦、新對蝦、梭子蟹、蛤、烏賊、魷魚等。
(二)海洋漁業生產現狀泰國海洋漁業從20世紀60年代初開始發展起來。泰國灣單拖試驗的成功，在泰國漁業發展史上是個轉捩點。海洋漁業的產量增長很快，從1960年的20萬噸增至1970年的133。5萬噸，十年間驟增113。5萬噸。1977年以後，泰國遠海漁獲量開始逐年下降，下降的原因：(1)鄰近國家實施200海裏經濟水域，影響泰國遠洋漁業的生產。 (2)泰國灣和安達曼海資源明顯下降。由於本國漁民盲目酷漁濫捕，破壞泰國灣底魚資源。 (3)低值魚類增多，產值下降。 (4)燃油價格上漲。1972-1978年間，柴油價格猛漲10倍，一般拖網漁船的作業成本上升65%。到了20世紀80年初，泰國海洋漁業漁陷入低谷，直到20世紀年代後期，拖網漁船和圍網漁船因柴油價格下跌，生產成本降低，加之魚價上漲而得到很大的經濟效益，從而泰國海洋漁業得到恢復並保持了發展的勢頭。產量從1986年的235。7萬噸增至1990年的256。2萬噸，1995年高達282。7萬噸，以後有所回落，1998年為270。9萬噸。泰國海洋漁業具有這樣的特點：本國領海內高度開發，並擁有發達的漁船隊。雖然魚類資源豐富，但是其經濟區內的漁業規模不大。這是由於該國海岸水域的中上層魚類資源主要由不可食用的小雜魚所組成，其比重約佔40%左右。70看座或期起，中上層魚類資源經多年開發已充分利用，出現資源衰退。泰國灣的底魚資源最大的可捕量估計為77萬噸，平均密度為5。2噸/平方公里，其中，三分之二的資源集中在50米以內的水層，密度為7。4噸/平方公里，現處於高度捕撈狀態，目前實際捕撈量已超過可捕量的30%左右，從而引起捕撈資源的衰退。目前泰國漁船隊積極在鄰國水域作業，這些海區的資源尚未充分開發，尤其是孟加拉灣和安達曼海。
四、淡水漁業淡水漁業的產量從1993年的17。5萬噸增至1996年高達21。4萬噸後有所下降。在淡水漁業中，大蓄水池漁業多半商業性質的，其他如小蓄水池、河流、沼澤和溝渠、稻田則多半兼業性質。主要捕撈魚種有：無須??、鲇、紋鱧、尼羅羅非魚等。就單位面積產量而言，以湖泊最高，其次為氾濫平原和蓄水池。淡水漁業主要集中在湄南河和中部平原的洪水區。中央平原每年洪水氾濫，是魚類重要的產卵場，產量約佔淡水總產量的70%。北部的灌溉工程使這些地區的漁業出現減產。近年來，氾濫平原魚類的平均產量也有所減產。雖然水庫水面在增加，但產量並未見有所增加。淡水天然水體的資源正在衰退之中 。為了農業和工業的利益而調節河流流量的趨勢可能會對高生產力的氾濫漁業進一步產生不利的影響。因而開展廣泛的人工繁殖計劃，從長遠來說，可能會達到目標。天然沼澤和淺水源沼澤地區也許產量可高達500-1200公斤/公頃，水庫的產量可從1。5萬噸增至2。5萬噸，小蓄水池若經妥善管理和增殖，產量可翻一番。
五、水產養殖業過去泰國生產的淡水魚類取自於自然資源，目前水產養殖產量超過了天然水域的產量，生產結構由天然捕撈和養殖貝類擴大到人工養殖高檔魚、蝦類，形成粗養向精養發展。泰國的水產養殖包括利用池塘、稻田、溝渠和網箱進行淡水養殖、在鹹淡水池塘養殖魚蝦以及在沿岸水域養殖蝦類。
(一)淡水養殖淡水養殖區可分為四處：中部、東北部、南部和北部，其中，以中部最重要，平均每處養殖場的水面為2。0公頃，產量佔全國產量的近70%；其次是東北部，平均每處養殖場有水面0。29公頃；南部最不重要，平均每處養殖場有水面0。05公頃。北部和南部的淡水魚產量與中部地區相比一般較低。淡水養殖主要品種有尼羅羅非魚、無須??、毛腹魚、芒鲇、胡鲇、烏鱧和羅氏沼蝦。
1. 羅非魚養殖 泰國最初養殖的是莫三比克羅非魚，以後由日本引進尼羅羅非魚，現以尼羅羅非魚為主要養殖對象，產量從1985年的1。5萬噸增至1989年2。1萬噸，1998年10。2萬噸歷史最高紀錄。全國都養尼羅羅非魚。農業用水的儲水池、都混養鲇魚、鯉魚和羅非魚。養殖用的魚苗由種苗生產者供應。在泰國羅非魚全年均可產卵，產卵盛期為2-11月。培育至體長5-6釐米即為種苗出售。養殖區主要集中在泰國中部。養殖池面積為2公頃，池深約50釐米，闊而淺的水池更適合養殖。放養密度約每平方米一尾，每月施1-2次雞糞，繁殖水蚤等天然飼料。一年後可長至體長30釐米，體重500克的成魚，每公頃年產量約4。3噸。
2. 毛腹魚養殖
為泰國最大眾化的普通養殖魚類。市場處處都有去頭去內臟曬乾的魚幹出售。用油炸後切片是泰國人早餐不可缺少的菜肴，也是夜霄不可多得的菜肴之一。毛腹魚可捕自天然河川沼澤，但大部分資源是養殖魚。因肉質細嫩，含肉量高，以藻類和植物為食，易於養殖，也是泰國的主要養殖對象之一。產量達到1985年的16578噸高峰後，略呈減產之勢，1997年達到創歷史紀錄的21370噸。養殖中心在泰國中部的北欖府、斯邦普利等縣。這些縣有許多運河區，毛腹魚養殖地就密集于這些運河區。養殖池呈長方形，約8萬平方米，沿池內側掘一條寬3米、深1米的溝渠。池壁由挖開的土堆積而成。1-2月時把池水抽幹，池底充分暴曬，並把池邊清除的雜草置於池底，經腐爛後可作為魚的飼料。3月在放養親魚前需撒布石灰以防pH的降低。親魚宜選擇重100克左右的健康魚，放養密度為每10平方米一對雌雄親魚，經一個月後產卵，稚魚靠池內的天然飼料為食。池的管理簡便，只要把池旁割的草投入池內及在水位低時補充水即可。到12月就可收穫。由養殖池捕獲的毛腹魚用小艇運至河邊的加工場，去頭經鹽漬幾個小時後曬乾，出口至馬來西亞。
3. 鯰魚養殖泰國鯰魚養殖產量最重要的是胡鯰屬和芒鯰。前者的產量從1985年的6384噸至1990年的1。8萬噸，1998年再猛增至5。3萬噸，後者從1985年的1.5萬噸增至1997年的1.6萬噸，1998年回落至1.0萬噸。泰國有5種胡鯰，其中人工養殖的有尖齒胡鯰(Clarias gariepinus)和斑點胡鯰(C。macrocephalu)。斑點胡鯰的肉質柔軟味美，價格高，但尖齒胡鯰生長快，天然種苗豐富，養殖產量也較高。胡鯰養殖業已從粗養轉向精養方式，養殖池具有能交換養殖用水且定時投餌的設置。種苗由曼谷南部的查伐俄縣生產，另從全國內水面水產試驗場可供應種苗。在一定深度的1000平方米天然池裏放養親魚，雨季過後，親魚即自然產卵，仔魚亦隨之生長。幾天后把稚魚移至小型種苗池飼養。養殖池以長方形最普遍，池面積100-1000平方米，池深1.5-3米。如果是2-3釐米的小種苗，放養密度為50尾/平方米，按其大小分養，5-6個月後可長到200克以上上市場規格。每日投餌2次，主要利用小雜魚加米糠、碎米混合，定時投餌。收穫時在池中用魚網集中捕撈。斑點胡鯰經常與其他魚混養，採粗養方式，池的形狀不定。經十個月後，將池水抽幹把整個池的魚一起撈獲。不同規格的胡鯰及其他種魚全部放在箱裏用卡車運去出售，在市場均以橫斷切開出售，無需用活魚運輸。若鮮貨過多，則把魚送到曼谷南部的科布裏縣進行熏制加工。
4. 羅氏沼蝦養殖羅氏沼蝦養殖中心在中部的斯邦普利、納空巴東等縣，南部的巴塔蘭縣以及北部的皮薩姆羅克等地有養殖，種苗生產則以泰國中部的吉亞琴薩奧縣為中心。中部和北部用2公頃大型長方形養殖池，每年每平方米放養種苗6-7尾，經5-6個月即可收穫，一般留小捕大，以後每隔30-40天分批收穫，一年內全部捕完，可收得3。4噸，單位產量170克/平方米。南部的巴塔蘭縣于1982年起採用網圍養殖羅氏沼蝦。網圍呈圓形，直徑40-50米，設置於水深80米處，面積1600平方米，目大約1釐米見方。人工種苗為1。5-2釐米的大稚蝦，放在小網圍內中間育成到10釐米後置於大網圍繼續養殖到100克後才出售。飼料為切碎的雜魚，每天投喂兩次。對體重100克的大規格蝦每天投網捕捉，並適當放養小規格蝦，使之達到網圍內蝦的尾數常年保持在6000尾。網圍的壽命一般為3-4年。羅氏沼蝦以100克規格售價最高，超過此規格價格反而下降。
(二)鹹淡水和海水養殖泰國鹹淡水和海水養殖產量約佔水產養殖總產量的70-85%，主要養殖品種有對蝦、貽貝、泥蚶、尖吻鱸等。目前在東南亞國家中，泰國的主要經濟魚、蝦人工繁殖和育苗技術以及生產設備最先進，尤其是斑節對蝦和尖吻鱸的育苗池、孵化池、供排水系統、充氧裝置以及投餌等都做到簡便實用，形成工廠化生產。
1.對蝦養殖;過去泰國養蝦是從天然海域中撈取幼蝦，放進海邊池中培育，經過2-3個月後再撈起來進行粗養。現在則從天然水域捕撈親蝦進行人工育苗生產，蝦苗已能滿足供應，並在池中人工投餌精養。養蝦場一般都在靠近河口地帶，既有海水也有淡水，可以調節蝦池裏水的比重。養殖斑節對蝦的鹽度為12-20‰，pH值7.2-7.3。蝦池一般呈“回”字形，池的大小一般為0.5-1.0公頃，水深約1米，池中央高些，靠池埂約1．5米處四週開溝，溝寬2-4米，深0.7-1.0米，設水閘1-2個。進出口均裝置密網過濾。放養前先曬一週，用石灰消毒。自1987年以後，沿海各省幾乎均推廣半精養和精養方式，養殖品種由粗養的墨吉對蝦改為斑節對蝦。半精養是通過現有的粗養塘加以強化，包括清洗和拉平塘底，塘底控渠，把潮汐水交換成泵吸水；控制放養密度；增加施肥，更多利用肥料；利用魚毒藥控制魚入侵者，以及提供飼料等。原先的粗養場是由4．8公頃的池塘所組成，塘的出口和入口在同一渠上。強化的塘則由一個起沉積作用的納苗塘、4個育苗塘和3個有單獨出口和入口的養伐塘組成。傳統蝦塘的蝦產量約為150公斤/公頃/年，但經過強化的池塘，由於能更好地利用空間，很好地控制入侵者，縮短清除沉積的時間以及妥善地進行水質管理，可望年產量達到600-1800公斤/公頃。精養蝦一般將育苗場買來的1.5釐米蝦苗，放在網箱中培育1.5月至2個月。箱規格5×5×0．7米，置於池塘中，每公頃放養密度為15-20萬尾，每天投喂鹵蟲和螺肉。當體長達到3.5-4.0時，再放入養成池養到成蝦。放養密度為每公頃10萬尾左右，此時以顆粒飼料和螺、貝肉為主，每天換水30%左右。經過4-5月的飼養，可達到20-25尾/公斤上市規格。每年可養兩茬，每公頃產蝦3000公斤。泰國是東南亞國家中率先採用超精養方式養殖對蝦的國家。有些數百萬元的養殖場已採用超精養圓池養殖。每頃可產蝦20噸。大型深水蓄養池用來蓄養蝦種和蝦苗，其他水可用來調節放養池的溫度及藻類，效果不錯。契約養殖是當前一種趨勢，這是指大企業幫助培養養殖人員，提供種苗和飼料，在蝦養成後加以收購，養殖業者也有自己的養殖池和個人經營權。這种經營方式對雙方都有利，因此一些大飼料公司也支援這類契約養殖經營。2。尖吻鱸養殖 在泰國東南沿海內陸設鹹淡水漁業站，進行鹹淡水養殖，多以尖吻鱸為主要養殖對象。漁業站提供種苗及技術指導，促進了群眾養殖生產的發展，產量從1990年1005噸增至1998年4126噸。成魚養殖可以在沿海一帶鹹淡水池塘中進行。池塘大小一般1600-3000平方米，水深1-1.5米，放苗前曬塘一週。放苗密度，體長7.5-10釐米的苗放養量為1-2尾/平方米。投喂低質雜魚。池塘養殖到6個月，體重達500克上市規格。成魚養殖也可以在湖泊、澳洲及風浪較小的海區用網箱進行養殖。10-15釐米魚種的放養密度為10-15尾/立方米，飼養6個月，體重在600克以上。網箱養殖每隔7-10天需清洗一次，每年可養兩造。
來源：中國漁業網
責編：金陽
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