一、政府全力扶持香稻產業
一是實施稻穀收購保護價政策。為保護稻農的積極性，泰國政府根據稻穀等級制定了相應的收購保護價。這個保護價每年根據情況進行調整，一經出臺，確保兌現，取信於民。二是統一標準，保護品牌。４年前，泰國農業部制定了香米標準，除規定外觀、蒸煮、營養品質指標外，還規定上市的香米與普通大米的配方米中，普通米的比例不能超過２０％。２００１年香米品質標準的制定工作由農業部移交給商業部，在新的標準中規定，最優質的配方米（如“好茉莉”）中普通大米的摻混比例不能超過８％，尤其是對於“好茉莉”香米，國家堅決杜絕其他品種偽冒摻入。對此，政府還專門投資設立了出口香米檢測中心。三是善於運用“綠箱”政策。主要是通過財政撥款扶持科研、試驗站、推廣站、農協的研究推廣活動，進而達到扶持稻米產業的目的。四是為農民減賦。目前泰國的土地稅很低，每公頃土地僅收１９．５泰銖（相當於人民幣4.5元）。
二、始終堅持把品質放在首位
泰國農業部的官員認為，提高單產是今後育種部門的重要目標，但在選擇產量與品質二者關係時，寧可犧牲產量也要保證品質。目前，泰國雖然也陸續選育出一些產量高的品種，有的每公頃稻穀產量能夠達到４ｔ，但不作為加工出口用，僅供應國內或加工做其他用途。
三、企業與農戶利益共用
受亞洲金融危機後遺症的影響，泰國經濟的發展近幾年一直處於低迷期，農業生產也受到很大影響。表現在水稻生產上，種稻效益下降，稻農幾乎無利可圖。作為產業鏈的稻米加工企業並非惟利是圖、依靠損害農民利益獲取企業利潤，而是以“雙贏”的理念考慮問題。帕圖木（Ｐａｒｕｍ）大米加工倉儲大眾有限公司經理素玻倪阮說，農民種稻的利潤已經很低了，公司在收購稻穀時不敢壓級壓價，如果農民種稻的收入再低或者沒有收入，不種水稻了，我們的企業也就垮了。這種企業與農戶利益共用的經營思想與國內一些做法形成鮮明的對照。
四、規模化種植和加工是獲得效益的關鍵
泰國東北地區稻田大多是不具備排灌設施的“望天田”，每年靠5∼10月份降雨種植一季，稻穀產量受降雨影響很大。這個地區農民多種植直播稻，應用機械整地、收割、脫粒，加上勞動力成本，單位投入比較高，單位利潤較低。直播稻一般每公頃投入１５００－１９５０元人民幣，產值可達３１５０－３６００元，利潤平均約１２００－１５００元；移栽稻每公頃利潤平均１０００元。但泰國是地多人少的國家，尤其是東北部水稻主產區，一般每戶種植水稻３ｈｍ２左右，多者達幾百公頃。由於規模化種植，稻農仍然有效益。一般來說，大米加工企業的利潤也很薄，帕圖木精米加工公司由於加工設備先進，日產量高，仍然有利可圖。該公司為泰國較大的大米加工企業，日加工糙米１０００ｔ，加上對原料的綜合利用，企業效益也很可觀。
責編：春明
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